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大田县人民政府办公室关于印发大田县2016年治理“餐桌污染” 建设“食品放心工程”工作方案的通知

发布时间:2016-07-12 14:52:37      发布单位:大田县人民政府办公室      来源:本站原创            浏览次数:

 

 

 

 

 

 

 

 

田政办〔2016〕92号

 

 

大田县人民政府办公室关于

印发大田县2016年治理“餐桌污染”

建设“食品放心工程”工作方案的通知

 

各乡(镇)人民政府,县直各单位:

为贯彻落实市政府办《关于印发2016年治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案的通知》(明政办〔2016〕43号)和县委、县政府《关于开展2016年为民办实事工作的通知》(田委〔2016〕17号)精神,持续深入开展治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”工作,经县政府研究同意,现将《大田县2016年治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》印发给你们,请结合实际认真抓好贯彻落实。

 

 

 

                         大田县人民政府办公室

 

                          201677

(此件主动公开)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大田县2016年治理“餐桌污染”建设

“食品放心工程”工作方案

 

一、总体要求

深入贯彻落实党的十八大、十八届三中、四中、五中全会和习近平总书记关于保障食品安全的系列重要指示精神,按照省委、省政府创建食品安全示范省和创建省级食品安全社会共治示范县、为民办实事工作的要求,持续深入开展治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”工作,重点加强源头综合治理,强化监督管理和专项整治,开展支撑项目建设,健全体制机制,全面完成工作目标任务,进一步提高农产品和食品质量安全水平,守住不发生食品安全事故的底线,切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

二、目标任务

(一)种植养殖环节

治理指标:本地产蔬菜、水果、茶叶、畜禽等主要食用农产品质量安全抽检总体合格率稳定在97%以上。

工作任务:

1.推广绿色生产技术。实施化肥和农药零增长行动,积极推行统防统治、绿色防控、配方施肥、健康养殖和高效低毒农药兽药使用,开展统防统治示范片建设。加强农产品产地环境监控和预警。(县农业局)

2.推进农业标准化生产。制定与国家标准相配套的生产技术规范和操作规程,加强农业标准宣传培训;组织全县2个果园、6个茶园、1个蔬菜种植场实行农业标准化生产,加快提升农产品标准化生产水平。建设省级以上园艺作物标准园4家。推进畜禽养殖标准化工作,创建畜禽养殖标准化示范场2个。(县农业局、畜牧兽医水产中心)

3.开展专项整治行动。组织开展禁限用农药专项整治、兽用抗菌药专项整治、生猪屠宰“扫雷”行动、农资打假专项治理和茶叶农残超标专项治理等工作,治理违规使用禁限用农药问题,加大执法检查力度,严厉查处非法添加隐性农药成分、滥用抗生素、不按要求执行休药期等违法违规行为,严厉打击违反《生猪屠宰管理条例》的违法犯罪行为。(县农业局、畜牧兽医水产中心)

4.加强农产品监督抽检。组织开展蔬菜、食用菌、水果、茶叶、生猪、禽蛋和禽肉等农产品监督抽检,严格执行农产品质量安全风险监测与监督抽检“两检合一”制度,与农业综合执法有机衔接;实施“检打联动”工作机制,依法严查违法行为,案件办结率达100%。加强源头监管,开展农产品快速检测预警,城区年度快检不少于1000个样品,乡镇不少于300个样品。(县农业局、畜牧兽医水产中心)

5.加大执法查处力度。严厉查处和打击各类违法、违规、犯罪行为。依规将存在严重问题的生产经营主体列入农产品质量安全“黑名单”管理。农业综合执法、动物卫生监督机构做到有案必查,加强行政执法与刑事司法衔接,凡达到刑事立案标准的要坚决移送公安机关追究刑事责任,移送率100%。(县农业局、畜牧兽医水产中心、公安局)

6.推进“三品一标”认证。加强无公害、绿色、有机和地理标志农产品认证管理,强化证后监督和标志使用管理,全县新增“三品一标”认证产品3个以上,“三品一标”认证数比增10%以上。(县农业局)

7.推进农资监管平台建设。全面启用农药监管平台,开展农药产品入市经销备案审核,加大监督检查力度,确保入市经销农药产品进入平台统一登记;农业企业和农民合作组织等新型经营主体实行实名购用;加强农药经销动态监控,开展平台线上巡查;建立农药企业信用信息库,强化企业信用分类监管。推进平台升级拓展建设,将兽药企业全部纳入农资监管平台监管,形成农药、兽药信息化监管网络,实现农药、兽药产品购、销、用流向全程可追溯。(县农业局、畜牧兽医水产中心)

8.完善农产品质量安全可追溯信息平台。督促落实生产主体备案制度、生产记录诚信档案制度,探索建立农产品质量安全自检制度。完善已经纳入平台监管的市级以上农业产业化龙头企业、列入省级规范社名录的农民合作社的产品质量安全追溯信息;扩大可追溯管理覆盖面,积极推动进入超市的规模种植养殖场(基地)生产的农产品逐步纳入平台监管。(县农业局、畜牧兽医水产中心)

9.探索建立农产品产地准出制度。开展农产品产地准出制度的研究,探索建立产地准出与市场准入管理衔接机制,通过市场准入倒逼企业加强生产管理。(县农业局)

(二)水产养殖环节

治理指标:主要水产品养殖环节药物残留抽检合格率达97%以上,水产品药物残留超标案件查处率达100%。

工作任务:

1.加强养殖生产环节监管。继续加强生产单位数据库建设,督促养殖生产单位落实质量安全主体责任,建立健全生产日志、用药和销售三项记录。推进水产标准化生产,指导养殖生产者科学用药,推广生态养殖技术。(县畜牧兽医水产中心)

2.开展违法添加禁用药物专项整治。以水产养殖企业、健康养殖示范场为重点,加大监督抽查、日常监管和执法检查力度,清缴禁用药物,严厉打击使用硝基呋喃、孔雀石绿、氯霉素等禁用药物的违法行为。加强育苗环节监管力度,严格苗种生产许可制度。(县畜牧兽医水产中心)

3.加强水产品质量安全执法。组织开展水产养殖执法专项行动,加大执法力度,落实检打联动、联合执法和案件督办机制,确保水产品药残超标案件查处率达100%。推进水产品质量安全违法案件的行政执法与刑事司法衔接工作,杜绝有案不移、以罚代刑,严厉打击养殖过程违法用药行为。(县畜牧兽医水产中心)

4.开展水产品监督抽查和风险监测。安排水产品禁用药物残留快速检测抽检45个样品,检测氯霉素、孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物等。配合做好部省级产地水产品质量安全监督抽检、水产苗种样品抽检、水产品质量安全风险监测等工作。(县畜牧兽医水产中心)

5.加快水产品检验检测体系建设。强化质检机构能力建设,完善检测项目,增强检测频率、批次和覆盖面。强化快速检测设备的应用和推广,组织快速检测技术培训班,全面提高基层水产品质量安全检验检测的技术水平。(县畜牧兽医水产中心)

6.加强渔业标准化工作。做好无公害水产品复查换证工作。加大无公害标志推广宣传活动,提高无公害水产品认知度。举办养殖技术培训班,指导养殖生产者科学养殖、合理用药,推广生态养殖技术。(县畜牧兽医水产中心)

(三)饮用水环节

治理指标:市政供水管网末梢水抽检合格率达95%以上,瓶(桶)装水质量安全评价性抽检不合格样品检出率稳定在5%以下。

工作任务:

1.加强饮用水水源保护。加强集中式供水水源地监管,开展饮用水水源环境保护规范化建设,依法清理饮用水水源保护区内违法建筑、排污口和网箱养殖,组织开展饮用水水源保护执法检查,排查和消除水源地环境隐患,严厉打击破坏和污染饮用水水源地的违法行为。(县环保局、住建局,有关乡(镇)政府)

  2.加快供水管网建设。新建供水管网15公里以上,加快推进自来水工艺技术和供水管网改造,改造供水管网20公里以上。(县水利局)

3.加强生活饮用水安全管理。继续开展供水企业运行评估考核,加大督查力度,建立公共水水质公告制度,完善供水安全应急预案,储备应急物资,提升应急处置能力;加强对水源地水质、公共水厂出厂水、管网水质进行抽检;组织开展水质检验培训工作,提高从业人员业务水平;加强指导各乡(镇)处理水源污染突发应急事件,提高应对水源污染突发事件能力。(县水利局、环保局、卫计局)

  4.强化生活饮用水水质卫生监测。制定全县生活饮用水水质监测方案,组织开展城乡集中式供水、管网末梢水、二次供水水质卫生监测,及时通报水质监测结果。(县卫计局)

  5.强化瓶(桶)装饮用水生产企业监管。组织开展瓶(桶)装饮用水质量安全监督抽查,严厉查处非法添加行为,提高瓶(桶)装饮用水安全卫生水平。(县食品药品监管局)

(四)食品生产环节

治理指标:全县加工食品抽检总体合格率稳定在97.5%以上,成品粮、食用油、调味品、肉制品、蛋制品、酒类、乳制品、腐竹等质量安全评价性抽检不合格样品检出率稳定在3%以下,原粮卫生抽检合格率90%以上。

工作任务:

1.严格食品生产许可准入。按照新食品生产许可管理办法要求,加强许可审查工作质量监督,严格把好许可准入关口。重点强化现场审查工作,对要求企业许可审查改进的项目,严格跟踪落实,确保食品生产质量安全。(县食品药品监管局)

2.落实企业食品安全主体责任。做好食品生产经营企业从业人员抽查考核工作,抓好考前培训和抽查工作。建立问题企业常态化约谈制度,对生产经营过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除的,对食品生产企业法定代表人或者主要负责人进行责任约谈,督促企业落实主体责任。(县食品药品监管局)。

3.深化食品安全风险排查整治。强化肉制品、食用植物油、瓶(桶)装饮用水、糕点、茶叶、腐竹等重点食品监管,深入重点食品生产企业开展突击检查,排查风险隐患,严格规范生产行为,治理“一非两超”、掺杂掺假、生产过程危害物质污染等问题。(县食品药品监管局)

4.开展食品生产加工小作坊治理整顿。健全宣传、引导、规范、治理相结合的小作坊监管机制,在摸底建档的基础上,按照分步推进、分类处理原则开展食品生产加工小作坊治理整顿,查处一批、培训一批、规范一批、取证一批,严厉打击“黑窝点”,全面提升小作坊食品安全水平。以“合作社+农户”、“厂房+作坊”为主要模式,“示范+带动”为辅助模式,创建1家省级食品生产加工小作坊示范点,形成以点带面的示范带动良好格局。(县食品药品监管局)

5.开展食用植物油专项监督检查。组织对获得食品生产许可证的食用植物油生产企业、茶油生产加工小作坊进行专项监督检查,加大抽检力度,开展产品塑化剂抽检,依法查处违法违规行为。(县食品药品监管局)

6.加强粮食质量安全管理。做好粮食收购、储存和政策用粮购销活动各环节的质量安全监管,督促粮食收购者、经营者、承储企业和政策用粮经营企业严格执行相关质量安全制度;定期对粮食收购、储存活动和政策用粮购销中的粮食质量和原粮卫生进行抽查与监测,抽检样品8份,同时配合省、市粮食局对我县辖区内的粮食进行抽检;组织开展收获粮食质量安全监测。(县粮食局)

  7.加强保健食品监督管理。继续推进保健食品量化分级管理制度,以诚信生产和落实保健食品生产良好规范为重点,全面落实企业质量安全责任。严格执行保健食品生产质量授权人制度。(县食品药品监管局)

(五)食品流通环节

治理目标:食品流通秩序得到逐步规范,新建流通环节食品质量可追溯管理示范点省级2个、市级1个。

工作任务:

1.开展食品质量可追溯管理体系建设。按照销售质量可追溯管理示范点考核评定及管理规范,新建流通环节食品质量可追溯管理示范点省级2个、市级1个,进一步推进食品经营者落实责任。(县食品药品监管局)

  2.完善食品经营许可机制。贯彻落实《福建省食品经营许可管理规定》(试行),依法规范食品经营许可审核,依法取缔无证经营食品行为。深化食品经营者诚信自律建设,指导和监督经营者遵守各项自律制度、诚信经营。(县食品药品监管局)

  3.加强食用农产品市场监管。严格执行《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》,加强食用农产品市场销售日常监管力度,严厉打击食用农产品市场销售违法行为,督促落实食用农产品销售者和集中交易市场开办者主体责任。(县食品药品监管局、商务局)

  4.开展食品市场治理整顿。针对校园周边食品经营单位、重点食品经营者、重点食品、消费者举报投诉多的食品,适时开展专项执法检查,依法严厉查处销售假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品的违法行为,维护食品市场秩序;强化农村食品市场治理工作,开展农村食品安全“扫雷”行动;开展水产品专项整治,开展水产品市场销售质量安全情况风险排查活动,严厉打击水产品经营违法违规行为。(县食品药品监管局、工商局)

  5.加强市场食品质量安全监控。针对人民群众日常生活必需、销售量大和消费者投诉多的食品品种,开展监督抽检,发布质量信息和消费警示,对抽检不合格的食品实行退市。指导和监督食品批发市场、大中型超市、商场的经营者开展食用农产品质量安全自行检测,把好食品进货关。(县食品药品监管局)

  6.加强食品冷链物流建设。编制我县冷链物流发展规划,安排专项资金支持冷链物流项目,重点支持农产品产地预冷、冷藏仓储、低温运输、零售终端冷藏配送以及冷链物流信息平台等基础设施建设项目,提升冷链物流技术与装备水平,努力保证食用农产品新鲜消费。(县商务局)

  7.加强进口食品质量安全监管。强化进口食品安全风险监控,加强监督抽检和风险监测,组织开展进口婴幼儿配方乳粉、肉类、食用植物油等重点敏感食品专项检查。(县食品药品监管局)

(六)餐饮服务环节

治理指标:餐饮服务经营者、单位食堂的食品经营行为符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求。

工作任务:

1.探索建立“小餐饮”监管制度。按照《福建省食品安全条例》和《“小餐饮”监督管理办法》的要求,强化对“小餐饮”的监管,进一步建立健全“小餐饮”监管长效机制。(县食品药品监管局)

  2.加强学校食堂监督管理。强化对学校、托幼机构食堂食品安全监管,组织开展中小学及托幼机构食堂食品安全监督检查,督促完善餐饮服务设施、执行食品采购验收、索票索证和台账制度,依法查处违法违规行为,预防群体性食物中毒事件;开展学校食品安全培训,督促指导各地做好学校食堂食品安全日常监管工作。(县食品药品监管局、教育局)

  3.深入开展餐饮服务单位量化分级管理工作。推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作,加大对高风险等级餐饮服务单位的监督检查频次,督促餐饮经营单位落实食品安全责任,改善经营设施,严格执行原料进货查验、索证索票和台账登记制度,规范餐饮服务行为,提高餐饮业食品安全水平。(县食品药品监管局)

4.探索餐饮业智能监管模式。持续推进“明厨亮灶”建设。根据《创建餐饮服务“明厨亮灶”示范单位工作方案》,扎实开展创建活动,创建一批“明厨亮灶”示范单位。以学校和托幼机构食堂、大中型餐馆为主建立“网络厨房”监管系统,在县食品药品监管局建立总监管平台,通过监管风险等级研判,对重点厨房风险点、隐患点、关键点实施“精准监管”,实现监管效能最大化。(县食品药品监管局)

5.加强旅游景区食品安全监管。按照省食品药品监管局与省旅游局联合制定的《关于加强旅游食品安全监管工作的意见》,组织开展对吴山土猪宴、旅游景区、酒店等餐饮服务单位的食品安全监督检查。(县食品药品监管局、商务局、旅游局,有关乡镇政府)

6.推进农村集体聚餐风险防控工作。加强农村集体聚餐管理,贯彻落实《农村集体聚餐食品安全管理办法》,指导协管员履行好农村集体聚餐信息报告、食品安全风险提示、督促落实食品安全保障措施等工作,防控农村集体聚餐食品安全风险。(县食品药品监管局,各乡镇政府)

7.开展餐饮服务示范创建。进一步加大示范创建工作的推进力度,着重在规范创建、提升质量上下功夫。年底前完成创建2条餐饮服务食品安全示范街和30个餐饮食品安全示范店。(县食品药品监管局)

8.加强餐厨垃圾处理设施建设。做好餐厨垃圾收处工作,加快推进餐厨垃圾处理厂建设。(县住建局)

(七)其他有关工作

1.推进食品安全社会共治建设。继续抓好“食品安全社会共治示范县”创建工作,做好总结提升和迎接省级考核验收准备工作,确保胜利通过省上考核验收。(县食品药品监管局、农业局、畜牧兽医水产中心)

2.加强食品相关产品监管。组织开展食品相关产品生产企业现场检查,严格督促企业落实产品质量主体责任;对列入生产许可证目录管理的食品用塑料包装、食品用纸包装、餐具洗涤剂、工业和商用电热食品加工设备、压力锅等五类食品相关产品及不列入发证目录管理的其他食品相关产品进行一年两次的全覆盖产品质量监督抽查,对产品质量不合格的获证企业,责令限期整改,到期复查仍不合格的,吊销生产许可证;对不列入发证目录管理的不合格食品相关产品生产企业,督促企业限期整改。开展食品相关产品质量风险监测,消除质量安全隐患。(县质监局)

3.开展食品安全风险监测工作。开展食品污染及有害因素监测,并逐步向乡镇延伸;从种养殖环节、食品生产环节、流通环节、餐饮环节、进出口环节逐步细化到网络购物、学校周边、社区、流动摊点等,覆盖从农田到餐桌的所有环节。开展食源性疾病监测,在大田县医院组织开展食源性疾病监测;在各级疾控机构开展食源性疾病暴发事件监测。(县卫计局、农业局、食品药品监管局、质监局、粮食局、畜牧兽医水产中心、商务局、城管局)

4.开展打击食品安全犯罪活动。紧紧围绕肉制品、水产品、豆面制品、饮品类等重点领域,通过行政执法部门及时向公安机关移送食品案件线索,集中侦破一批食品违法犯罪案件;以农村食品批发市场、乡镇集贸市场、农村中小学校园及周边等区域为重点,严厉打击农村食品违法犯罪行为。县公安机关明确专门机构和专职人员负责打击食品安全违法犯罪工作。(县公安局,各相关监管部门)

5.强化信息化建设。主动对接参与全省食品安全监管与社会共治系统(一期)项目建设,构建社会各方参与食品安全协同治理的信息化渠道;对食品安全行政审批、日常监管、抽验监测、执法办案、信用管理等基础业务实行全流程电子化管理。(县食品药品监管局)

6.完善食品检验检测支撑体系。围绕县域经济和社会发展,依托我县作为全国第二批食品检验检测资源整合试点县的项目优势,成立大田县食品检验检测中心,整合县疾控、食药监、农业等部门的检验检测资源,提升食品、食用农产品检验检测水平。实施食品安全快检进乡镇工程,乡镇市场监管所食品安全快速检测设备全部配备到位,进一步提高基层食品安全检测能力。(县食品药品监管局、卫计局、农业局、财政局)

7.加强食品安全应急管理。落实《信息发布管理办法》,规范信息发布,及时向媒体发布权威信息、监督抽检信息、消费提示等;适时组织开展应急桌面推演,完善舆情处置工作制度,提高食品安全应急处置能力。(县食品药品监管局、农业局、畜牧兽医水产中心)

8.开展学校食品安全宣传教育活动。将食品安全纳入中小学校公共安全课堂教学内容,利用学校公共宣传平台开展多形式的食品安全宣传教育,开展食品安全进学生社会实践基地活动,每学年邀请食品安全专业人员到校开展主题宣传教育,增强学生的食品安全常识,提高自我保护意识。(县教育局)

9.创新食品安全监管机制。积极探索网格化监管、交叉监管、联动监管、双随机抽检等监管机制,解决监管力量不足等问题;积极调动食品安全协管员的积极性,发挥“三代表一委员”(消费者代表、行业协会代表、人大代表、政协委员)监督作用,适时开展大中型酒店、商场超市、食品经营企业的监督评价、社会评议活动;探索新领域食品安全监管方式,研究加强对网络食品、网络订餐监管的有效方法,积极运用执法移动终端设备、智能化监管手段加强监管,消除监管盲区;强化信用监管,建立统一、规范的监管执法信息公示与发布制度,探索将食品生产经营者动态监管信息与工商部门的“异常名录监管平台”、金融部门的征信系统相对接,倒逼食品生产经营者诚信守法经营,不断提升监管效能。(县食品药品监管局、工商局、商务局、人行、各相关监管部门)

三、保障措施

(一)加强组织领导。各乡(镇)政府、县直有关单位要高度重视,加强治理“餐桌污染”工作督查、绩效考核。要按照本方案的工作目标任务要求,结合实际,制定年度治理“餐桌污染”工作实施方案,细化目标任务,实化工作举措,严格责任落实,科学安排工作进度,按时保质保量完成目标任务。要认真完成上级业务部门下达的监督抽检任务和市、县食安办下达的评价性抽检任务,进一步加强食品安全检验检测,保障群众饮食安全。

(二)强化检查落实。各有关部门要不定期对治理“餐桌污染”目标任务情况进行检查指导,着力解决在落实目标任务过程中遇到的问题,促进工作落实。要按照新《食品安全法》的要求,严格落实食品安全责任,加大行政监察和行政问责力度,坚决查处监管工作中的失职渎职行为。

(三)加大资金投入。县级财政要安排专项资金,用于食品安全监管能力建设、执法检查、检验检测、风险防控、宣传培训等工作,年度安排食品安全专项经费(通过食安办协调安排的专项经费)不低于60万元,并按项目进度及时拨付,保障治理“餐桌污染”工作正常有序开展。县直有关部门要及时调整预算支出结构,保障食品安全监管工作经费。

(四)推动合为共治。各乡(镇)政府、各有关部门要建立健全食品安全综合协调、突发事件应急处置、部门协调联动等机制,进一步理顺监管职责,促进各部门、各环节监管有效衔接,形成上下联动、部门联动、地区联动的工作格局,提高监管合力,消除盲区死角,增强食品安全工作的系统性;要及时发布权威信息、消费提示和风险警示,曝光违法违规行为;要加强与媒体沟通,妥善应对突发事件和热点问题舆情,主动回应社会关切,及时释疑解惑,防止虚假信息炒作;要广泛开展宣传教育,普及食品安全法律知识和科学常识,营造良好社会氛围。

 

附件:大田县2016年食品安全评价性抽检任务

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件

 

大田县2016年食品安全评价性抽检任务

 

检测项目

抽检频次

责任部门

生猪瘦肉精(盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇)抽检

每天抽检1次,5头份/次,每月150头份,每年1800头份。

县畜牧兽医水产中心

猪肉重金属残留、兽药残留抽检

每年1 批次,3 个样品/次。

牛羊瘦肉精(盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇)抽检

每年各2批次以上。

禽类抗生素、磺胺类药物残留抽检

1次/年,1个样品/次,共1个样品。

蔬菜农残抽检

快速检测

200个样品/月,共计2400个样品。

县食药监局

实验室检测

2 个样品/年。

县农业局

蔬菜重金属(铅、镉、汞)抽检

4次/年,1个样品/次,共4个样品。

水果农残抽检

快速检测

80个样品/月,共计960个样品。

县食药监局

实验室检测

2 个样品/年

县农业局

稻谷农残检测

2 个样品/年。

主产区茶叶农残抽检

每年春秋季各1次、每次10个样品。

食用

农产品

原粮卫生指标抽检

每年2个样品。

县粮食局

大米黄曲霉素B1抽检

每年2次、每次5个样品。

县食药监局

部分土特产二氧化硫

5个样品/月,共60个样品。

水产品

药物残留抽检

2次/年,6个样品/次,共计12个样品。

县畜牧兽医水产中心

甲醛市场抽检

150个样品/月,共计1800个样品

县食药监局

检测项目

抽检频次

责任部门

饮用水

二次供水四项指标

每季度5个样品。

县卫生监督所

市政管网末梢水水质抽检

每季度5个样品。

城区集中饮用水源地水质抽检

每年2个样品以上。

县环保局

瓶(桶)装饮用水

生产企业抽检

6个样品/年。

县食药监局

市场抽检

3个样品/年。

酱油、食醋、鱼露卫生指标市场抽检

每年2次、每次5个样品。

县食药监局

豆腐皮吊白块

5个样品/月,共60个样品。

豆腐等豆制品卫生指标市场抽检

每年2次、每次5个样品。

小麦粉增白剂抽检

10 个样品/年。

粮食复制品(挂面、线面、粉干)卫生指标市场抽检

每年2次、每次5个样品。

食用油

黄曲霉素B1市场抽检

10 个样品/年。

过氧化值市场抽检

10 个样品/年。

酸价市场抽检

10 个样品/年。

肉松、皮蛋、婴儿奶粉卫生指标市场抽检

10 个样品/年。

罐头、饮料、糕点、酒类、果冻、蜜饯、膨化食品卫生指标市场抽检

10 个样品/年。

餐饮业

餐(饮)具消毒效果抽检

每月1次、每次50个样品。

县食药监局

集中消毒餐具抽检

每季1次,每家/次至少6套。

县卫生监督所

 

 

抄送:县委办、人大办、政协办。

大田县人民政府办公室                   2016年7月7日印发